Těstoviny s brokolicovou omáčkou

Potřebujeme: brokolici, 1 cibuli, půl paličky česneku, nastrouhaný sýr, špetku pepře, nadrobno nakrájenou šunku, 2 žloutky, sůl, máslo, olej, zásmažku, mléko nebo smetanu, těstoviny.

[o]

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku a česnek. Přidáme nadrobno nakrájenou brokolici, osmahneme ji, zalijeme trochou vody a podusíme. V druhé nádobě si připravíme sýrovou bešamelovou omáčku – použijeme zásmažku, mléko nebo smetanu, 2 žloutky, sůl, špetku pepře, nastrouhaný sýr a vše smícháme. Nakonec přidáme dušenou brokolici a nadrobno nakrájenou šunkou. Těstoviny přelijeme připravenou brokolicovou omáčkou. Dobrou chuť!

Zaslal Jaromír Jedlička (soutěžní recept č. 89)

16. 4. 2015  Jaromír Jedlička